Lilla Sverigebyn och Astrid Lindgrens värld

Vi hade alltså Oskarshamn som bas i fyra veckor under semestern och en av resorna därifrån var en favorit i repris: tre nätter på Lilla Sverigebyn med familjen Å. Fast den här gången hyrde vår familj en stuga, förra året sov vi i svinkallt och jättetrångt tält… just den biten behövde inte repriseras. Stuga var mycket bättre!

Och Lilla Sverigebyn är verkligen fantastisk! Mumsiga veganska bufféer (frukost och middag), jättegod glass som man själv får komponera genom att välja två smaker av väldigt många val, frigående djur (får, getter, hundar, katter + hästar och kor i hagar intill och illrar i en inhägnad, fast dem såg i alla fall inte jag till i år), stora lekytor i trygg miljö, aktiviteter… Härligt att vara där och kunna släppa lös barnen. Perfekt att vara där med en kompisfamilj. Kul grej: en familj vi träffade på öppna förskolan i Landvetter var också där (och de bor inte heller kvar i Landvetter)!

Astrid Lindgrens värld är inte heller dumt och precis som förra året blev det pannkaksbuffé till lunch. Vi hann med ett par teatrar (Bröderna Lejonhjärta och Pippi + att jag och Sander såg Madicken), men det finns såå mycket att göra att man skulle behöva en vecka för att riktigt hinna allt…

Bilder kommer här:
» ‘Lilla Sverigebyn och Astrid Lindgrens värld 2016’ på Flickr

Vegan-weekend i Warszawa

Nu kommer matinlägget! Här är den matfria reseberättelsen!

Warszawa är ett toppenställe att resa till som vegan. Spana in Warszawa på Happy Cow så ser du att det finns väääldigt många fler veganställen än man kan klämma in på en helg. Här är de vi ändå lyckades besöka under vår torsdag-söndag i Warszawa.

Vege Miasto

Mat på Vege Miastro

Vege Miasto är ett café med rejäl mat såväl som smaskiga bakverk. Efter att ha frågat fick vi en meny på engelska, men vi missade nog ”dagens” som stod på en tavla. Fast vad gjorde det! Maten var jättegod. Min pasta med tofu, grönkål, svamp och frön här ovan.

Måste också visa Annas potatis, min jättegoda mangolassi och den enorma tiramisu vi delade på till efterrätt. Just tiramisun var faktiskt inte jättegod, men det kan förstås ha berott på att den smakade väldigt starkt kaffe och varken jag eller Anna är kaffedrickare… så vi kanske borde ha valt något annat. :)

Vege Miasto

Krowarzywa

Seitanex-burgare på Krowarzywa Vegan Burger

Krowarzywa har väldigt goda hemmagjorda veganburgare och ”smufis”, som det så gulligt kallades (smoothies). Tyvärr var det en del grejer som var slut när vi kom. Jag valde först en Jaglanex (hirs, pumpafrön, solrosfrön, koriander), men den var slut. Bytte till en Seitanex av seitan. Beställde coleslaw, men den var också slut. Fast vi var glada ändå, för det var jäääättegott.

Lokal Vegan Bistro

Mat på Lokal Vegan Bistro

Det var nära att vi skippade Lokal Vegan Bistro, men jag är väldigt glad att vi ändå åt där. Deras mat är veganiserad traditionell polsk mat. Vi åt ”kött och potatis”, typ. Väldigt bra panerad sojastek och himmelskt god potatis. Sen hade de fantastisk efterrätt också:

Efterrätt på Lokal Vegan Bistro

Och så här såg det ut:

Lokal Vegan Bistro

Youmiko Vegan Sushi

Youmiko Vegan Sushi

Vi fick tips om att boka bord på Youmiko Vegan Sushi, men vi chansade ändå och fick bord. Här väljer man vilken form man vill ha på sin sushi och sen komponerar kockarna någonting kul utifrån de spännande ingredienser de har hemma. Gott! De hade krispiga saker i, som rostad mandel och friterad… zucchini? Men inleder gör man förstås gärna med en matig och god vegansk misosoppa. Och till avslutning: efterrättssushi (tofukuddarna längst ner till höger). Bästa sushin någonsin? Det kändes i alla fall väldigt speciellt och kul för att vara sushi.

Tel-Aviv Café

Frukost på Tel-Aviv Café

Bilden visar den israeliska frukosten på Tel-Aviv Café. Vi delade på en bricka, men vi hade garanterat kunnat äta mer av alla de goda rörorna. Detta var minst sagt en lyxig och matig frukost. Vi köpte även färskpressad juice till.

Bistro Organitheka

Pannkaksfrukost på Bistro Organitheka

Frukost på Bistro Organitheka. Om de hade haft öppet på helger skulle vi säkert ha ätit där varje dag, men nu fick vi nöja oss med fredagen. Här är mina ”pumpkin pancakes” + te. Det var ett väldigt litet ställe, men vi kunde i alla fall sitta där och äta och prata med de oerhört trevliga ägarna som gav oss en massa Warszawa-tips. Har meny på engelska.

Mango Vegan Street Food

Mango Vegan Street Food

Kul nisch med ett ställe som har mango i allt! Men vi fikade bara här. Det var gott. Länk: Mango Vegan Street Food på Happy Cow.

Vege Kiosk

Hämtmat från Vege Kiosk, veganiserade polska specialiteter

Vege Kiosk är verkligen bara en liten kiosk. Det fanns två stolar och ett bord utanför, så vi satt där, men det kändes inte som något ställe man egentligen gärna sitter och äter på. Men vi lockades i alla fall av polska specialiteter, som piroger (dumpling-aktiga), biffar och potatiskakor. Fast vi fick dem kalla och det kändes kanske mer som att vi hade velat handla här om vi hade planerat att värma dem hemma…

Vege Bistro

Mangotofukaka på Vege Bistro

Vege Bistro är ett litet ställe som bland annat har polska piroger (dumpling-aktiga) och fika. Vi fikade (mangotofutårta och banoffeetårta) här innan vi skulle flyga hem, samt köpte med oss piroger att äta på flygplatsen. Gott, men synd att man bara fick välja EN av alla smaker och att våra hade hunnit kallna, förstås.

Takeawaypiroger från Vege Bistro

Bonustips: Oak på Arlanda

Oumphsallad på Oak, Arlanda Terminal 5

Oak på Arlanda Terminal 5 imponerade med veganvänlig och matig sallad. Man valde en grund och sedan kunde man lägga till olika ingredienser. Jag valde en bas med matvete, tror jag det var. Sen oumph, oliver, pumpafrön och ingen dressing (kan ha funnits vegansk, men ingen för tillfället).

Vi var såååå mätta och nöjda efter vår helg i Warszawa! Rekommenderar varmt!

Kitty Jutbring: Varför vegan?

Läste just ett inlägg om veganism på Kitty Jutbrings blogg och kände igen mig väldigt mycket. Är till och från sugen på att skriva ett sånt inlägg själv. Jag hade kunnat skriva precis så:

» Kitty Jutbring om veganism

Man är ett ufo som vegan många gånger och möts ofta av total oförståelse. Samtidigt är det bara så oerhört självklart och går inte att tänka sig något annat.

Matupplevelser på Brasserie Godot och Zócalo

Måste nämna ett par matupplevelser jag haft på sistone. I förra veckan träffade jag Ingela och åt på Brasserie Godot. Och det var bara SÅÅÅ bra. Lite lyxigare mat och det märktes verkligen att det var en kunnig kock som låg bakom. Märkligt förstås att det fanns en veganrätt på menyn, men när jag försökte beställa den så fick jag veta att de bytt till en annan. Men det var inte hela världen, det fanns ju fortfarande en veganrätt och den var som sagt JÄTTEGOD. Här är den:

Jättegott på Brasserie Godot

Det är någon sorts majs- och bönbitar, bönkräm, grillad skocka, portabellosvamp, ramslök, grillad paprika, någon sås och kanske något mer. Jättegoda smaker på allt, jag var i himlen.

Min efterrätt gick inte heller av för hackor:

Jättegott på Brasserie Godot

Det är banan/kokosglass (alltså fryst banan med kokos…mjölk?), kokosflarn, rostade mandlar, jordgubbsbitar, blad av ? och en mumsig chokladkräm.

Det var sagolikt gott! Tyvärr drog Ingela nitlotten, hennes mat var inte alls lika spektakulär utan mer bara okej. Men andra gästers köttmat såg lite festligare ut, så hon hade kanske bara otur…

Jag har även varit på Zócalo två gånger på sistone. En gång lunchade jag med Johannes och i onsdags skyndade jag att slänga i mig lite middag innan jag skulle gå på bio med Malin och äntligen få se Förr eller senare exploderar jag (The fault in our stars).

Zócalo har alla förutsättningar att bli mitt nya ”måste äta något gott lite snabbt”-ställe, som Macho Tex Mex var förut. Men Macho finns inte mer, utan har blivit en… Zócalo (fast just precis den har jag inte besökt ännu, utan Zócalo Kungsbron). Zócalo har alltså burritos, tacos, sallader och sånt och flera veganska alternativ, eller rätter som lätt görs veganska. Och det är inga dåliga veganska alternativ, utan de har Fry’s sojastrimlor och… håll i er nu… pulled jackfruit! Ingen har väl undgått att notera pulled pork-trenden och det finns faktiskt en motsvarande i vegankretsar, nämligen just pulled jackfruit. Jag har aldrig testat att göra det själv, men sett det på nätet i en massa olika sammanhang. Hade aldrig väntat mig att få äta det på restaurang, men jo, nu har det hänt. Och det var gott. Men väldigt svårt att beskriva, det var liksom inte som kött, men verkligen inte som frukt. Trådigt som kött, men… lätt, liksom. Gott i alla fall. Och kul att få testa.

Vad äter en vegan?

Ibland frågar folk vad man egentligen äter som vegan och det är alltid lite knepigt att svara på. Vadå vad vi äter, vi äter ju allt möjligt?! Mat? :) Jamen, det känns lite så. Ett tag hade jag en fotoblogg på Posterous där jag fotade det mesta jag åt, men den bloggen är rätt död. Posterous lade ner och migrering till Tumblr fungerade inget vidare. Jag har inte riktigt lust att vara så ambitiös igen heller. Däremot skrev jag ner vad jag åt förra veckan:

Måndag

Frukost: Energibröd med smör och Jeezly (veganost), havremjölk, te och lite russin.

Lunch: Vegobullar (sojaköttbullar), makaroner och gröna sojabönor + lite russin.

Middag: Nudelsoppa à la Mitt Gröna Kök (på ett ungefär i alla fall).

Övrigt: Te, lite gammalt godis jag hittade i skötväskan, en liten okynneskvällsmacka…

Tisdag

Frukost: Müsli med havremjölk.

Lunch: på öppna förskolan Rester av vegobullar, makaroner, sojabönor.

Middag: Sås av Fry’s-strimlor med kantareller, grönkål och havregrädde. Ris, blomkål.

Övrigt: Te.

Onsdag

Frukost: Energibröd med smör och Taifun-pålägg, te och havremjölk.

Lunch: Rester av nudelsoppan, havremjölk.

Middag: Potatisbullar med ihopstekt tofu, kikärter, purjolök, wokgrönsaker och solrosfrön. Oliver.

Övrigt: Te.

Torsdag

Frukost: Jonas surdegsbröd med Taifun-pålägg och Jeezly-ost, havremjölk, te.

Lunch: Rester av nudelsoppa, gröna ärtor + lite ris, basilikatofu, russin och havremjölk.

Middag: Linsgryta (morot, lök, röda linser, passerade tomater, havregrädde) med ris och gröna ärtor.

Övrigt: Te.

Fredag

Frukost: Surdegsbröd med smör, ost, te.

Lunch: Rester av linsgrytan med ris och gröna ärtor.

Middag: Grönkåls- och spenatsoppa, surdegsbröd med smör och taifun.

Övrigt: Chokladglass till efterrätt efter middagen. Te.

Lördag

Frukost: Energibröd med smör, Taifun-pålägg, havremjölk, te.

Lunch: på café i Uppsala Bulgursallad med hummus.

Middag: Korv, ris, bostongurka, senap, havremjölk.

Övrigt: fika i Uppsala Linnébulle (stoor kanelbulle som råkar vara ägg- och mjölkfri), te, Lily & Hannas raw-glass.

Söndag

Frukost: Energibröd, smör, Taifun-pålägg, havremjölk, te.

Lunch: Pannkakor (vi brukar ha lite vetesurdeg i smeten också) med hjortronsylt och vaniljglass. Havremjölk.

Middag: Savoykålswok, tomat, alkoholfri öl.

Övrigt: Cakebrownies (hembakade) som efterrätt efter middagen, stora blåbär. Fikon, aprikoser. Te.

Med reservation för att jag kan ha glömt något övrigt som slank ner. :)

Det var väl en ganska typisk vecka även om det enda jag ätit förut i exakt det utförandet var pannkakor och savoykålswok. Vi improviserar mest när vi lagar mat, har några favoritrecept vi använder (savoykålswok) och testar lite nytt ibland (nudelsoppa). Det blir nästan alltid rester till lunch, enkelt och bra.

Frågor på det? :)

Veganfamiljträff

Idag har vi varit på knytkalas hos en veganfamilj i Kästa och träffat ett gäng andra veganfamiljer. Mycket trevligt att träffa såpass synkade människor, jag menar de har barn OCH är veganer. Man behöver inte känna sig udda alls. :) Mycket trevligt. Även Ava hade jätteroligt och hittade bra lekkamrater.

Nytt favoritpålägg: Urtekram sandwich spread

Vi har inte haft gamla favoritpålägget hemma sedan innan Sander föddes, eftersom ingen orkar ta sig till Goodstore och de givetvis slutade med hemkörning lagom tills vi tänkte börja nyttja det på allvar (så nu handlar vi inte där alls i stället…). Det har varit mackor med bara smör, eller inte mackor alls, som gällt här.

MEN! Av en slump testade jag ett nytt pålägg jag hittade på Mathem och jodå, jag blev såld! Nu ääälskar jag dessa:

sandwichspreadbasilikasandwichspreadtomat

Urtekrams sandwich spread basilika och tomat. De finns i andra smaker också, men det är dessa som finns på Mathem. Jag gillar dem verkligen, jag som inte riktigt fastnat för något bredbart pålägg innan. Otippat och mycket trevligt.

Skottig snö

Vilken skottig snö, mamma!

Vilken skottig snö, mamma!

Första snön idag. Ava blev överlycklig och satte igång att gräva i snön på gården. ”Vilken skottig snö, mamma!”

Skönt att inte ha direkt bråttom till förskolan, för många stopp blev det. Hon ville gå över alla vita snöpartier och sopa bort snön från varenda betongklump, cykel eller annan yta över markhöjd… Till slut tröttnade jag ju ändå och började gnälla om att vi måste komma fram någon gång. Lyckades motivera ganska bra med att hon ju måste hinna leka ute med kompisarna också, innan de går in. Det hann hon säkert i flera minuter, vi har kommit närmare 9 än 8 på sistone faktiskt… och de går in 9, om jag fattat rätt. Det blir ju strax 9-15 som gäller, så varför inte börja öva på rätt tid i åtminstone ena änden redan nu. :)

Jag testar barnvagn och sele + bärjacka till Sander om vartannat. Båda har för- och nackdelar. Idag kändes det bra med bärselen när jag såg hur andras vagnar slirade runt i snömodden… Men samtidigt yrde ju snön runt och det var blåsigt, så jag ville gärna stänga till öppningen hyfsat, samtidigt som jag såklart ville att han skulle få luft där inne. Lite nervös blir jag ju, samtidigt som det också känns tryggt att ha honom så nära. Särskilt när jag går in på förskolan. Har jag vagnen måste jag lämna honom utanför, det gillar jag inte alls.


Sover i selen efter förskolelämning och matinköpSover i selen efter förskolelämning och matinköp
Fry's har kommit till Daglivs!

Efter lämningen fortsatte jag och Sander i den tilltagande snöyran till Daglivs på Fridhemsplan. De har nämligen fått in Fry’s produkter, som vi inte kunnat köpa någonstans på jäääättelänge och verkligen saknat. Det här rimmar ju illa med vår ambition att skära ner på halvfabrikat och äta mer billig mat lagad från grunden, men… men… ååh! :)

Reviderat omdöme av Holy Monkey…

Strax innan illamåendehelvetet bröt ut ordentligt åt jag gott på Holy Monkey – dumplings med soja/ingefära/koriander-dip, kimchisallad och edamamebönor. Egentligen var det en äggnudelsoppa som tillbehör, men jag fick byta mot edamamebönor eftersom jag inte äter äggnudlar.

Idag gick jag dit igen, mycket för att jag var sugen på edamamebönor… vilket de helt slutat med, eftersom de behövde förenkla och snabba upp sitt utbud.

På plussidan får man säga att killen hade bättre koll på veganism den här gången, på den stora minussidan att det just inte var någonting kul som var veganskt… Det visade sig att både sojadippen och kimchisalladen innehöll fisksås. Kimchisalladen väntade jag mig få plocka bort, efter att jag kollat upp den lite noggrannare efter förra besöket, men sojadippen var en extremt tråkig överraskning. Det brukar inte vara fisk i soja, fast jag känner till att det kan vara det.

Hur som helst, killen hade en tydlig idé om vad som skulle serveras till veganer, så jag tog det. Det var dumplings (goda), mango/citrus-dipp (jag gillar inte frukt i mat, dessutom såg jag sen att det är honung i den, om jag nu inte fick någon specialare) och ris (fantastiskt tråkigt och smaklöst). Kändes faktiskt totalt meningslöst, goda dumplings räcker liksom inte, det måste vara bra tillbehör också.

Jag lär inte gå dit igen. Blev tvungen att trösta mig med en chokladboll från Espresso House efteråt…