Matupplevelser på Brasserie Godot och Zócalo

Måste nämna ett par matupplevelser jag haft på sistone. I förra veckan träffade jag Ingela och åt på Brasserie Godot. Och det var bara SÅÅÅ bra. Lite lyxigare mat och det märktes verkligen att det var en kunnig kock som låg bakom. Märkligt förstås att det fanns en veganrätt på menyn, men när jag försökte beställa den så fick jag veta att de bytt till en annan. Men det var inte hela världen, det fanns ju fortfarande en veganrätt och den var som sagt JÄTTEGOD. Här är den:

Jättegott på Brasserie Godot

Det är någon sorts majs- och bönbitar, bönkräm, grillad skocka, portabellosvamp, ramslök, grillad paprika, någon sås och kanske något mer. Jättegoda smaker på allt, jag var i himlen.

Min efterrätt gick inte heller av för hackor:

Jättegott på Brasserie Godot

Det är banan/kokosglass (alltså fryst banan med kokos…mjölk?), kokosflarn, rostade mandlar, jordgubbsbitar, blad av ? och en mumsig chokladkräm.

Det var sagolikt gott! Tyvärr drog Ingela nitlotten, hennes mat var inte alls lika spektakulär utan mer bara okej. Men andra gästers köttmat såg lite festligare ut, så hon hade kanske bara otur…

Jag har även varit på Zócalo två gånger på sistone. En gång lunchade jag med Johannes och i onsdags skyndade jag att slänga i mig lite middag innan jag skulle gå på bio med Malin och äntligen få se Förr eller senare exploderar jag (The fault in our stars).

Zócalo har alla förutsättningar att bli mitt nya ”måste äta något gott lite snabbt”-ställe, som Macho Tex Mex var förut. Men Macho finns inte mer, utan har blivit en… Zócalo (fast just precis den har jag inte besökt ännu, utan Zócalo Kungsbron). Zócalo har alltså burritos, tacos, sallader och sånt och flera veganska alternativ, eller rätter som lätt görs veganska. Och det är inga dåliga veganska alternativ, utan de har Fry’s sojastrimlor och… håll i er nu… pulled jackfruit! Ingen har väl undgått att notera pulled pork-trenden och det finns faktiskt en motsvarande i vegankretsar, nämligen just pulled jackfruit. Jag har aldrig testat att göra det själv, men sett det på nätet i en massa olika sammanhang. Hade aldrig väntat mig att få äta det på restaurang, men jo, nu har det hänt. Och det var gott. Men väldigt svårt att beskriva, det var liksom inte som kött, men verkligen inte som frukt. Trådigt som kött, men… lätt, liksom. Gott i alla fall. Och kul att få testa.

Vad äter en vegan?

Ibland frågar folk vad man egentligen äter som vegan och det är alltid lite knepigt att svara på. Vadå vad vi äter, vi äter ju allt möjligt?! Mat? :) Jamen, det känns lite så. Ett tag hade jag en fotoblogg på Posterous där jag fotade det mesta jag åt, men den bloggen är rätt död. Posterous lade ner och migrering till Tumblr fungerade inget vidare. Jag har inte riktigt lust att vara så ambitiös igen heller. Däremot skrev jag ner vad jag åt förra veckan:

Måndag

Frukost: Energibröd med smör och Jeezly (veganost), havremjölk, te och lite russin.

Lunch: Vegobullar (sojaköttbullar), makaroner och gröna sojabönor + lite russin.

Middag: Nudelsoppa à la Mitt Gröna Kök (på ett ungefär i alla fall).

Övrigt: Te, lite gammalt godis jag hittade i skötväskan, en liten okynneskvällsmacka…

Tisdag

Frukost: Müsli med havremjölk.

Lunch: på öppna förskolan Rester av vegobullar, makaroner, sojabönor.

Middag: Sås av Fry’s-strimlor med kantareller, grönkål och havregrädde. Ris, blomkål.

Övrigt: Te.

Onsdag

Frukost: Energibröd med smör och Taifun-pålägg, te och havremjölk.

Lunch: Rester av nudelsoppan, havremjölk.

Middag: Potatisbullar med ihopstekt tofu, kikärter, purjolök, wokgrönsaker och solrosfrön. Oliver.

Övrigt: Te.

Torsdag

Frukost: Jonas surdegsbröd med Taifun-pålägg och Jeezly-ost, havremjölk, te.

Lunch: Rester av nudelsoppa, gröna ärtor + lite ris, basilikatofu, russin och havremjölk.

Middag: Linsgryta (morot, lök, röda linser, passerade tomater, havregrädde) med ris och gröna ärtor.

Övrigt: Te.

Fredag

Frukost: Surdegsbröd med smör, ost, te.

Lunch: Rester av linsgrytan med ris och gröna ärtor.

Middag: Grönkåls- och spenatsoppa, surdegsbröd med smör och taifun.

Övrigt: Chokladglass till efterrätt efter middagen. Te.

Lördag

Frukost: Energibröd med smör, Taifun-pålägg, havremjölk, te.

Lunch: på café i Uppsala Bulgursallad med hummus.

Middag: Korv, ris, bostongurka, senap, havremjölk.

Övrigt: fika i Uppsala Linnébulle (stoor kanelbulle som råkar vara ägg- och mjölkfri), te, Lily & Hannas raw-glass.

Söndag

Frukost: Energibröd, smör, Taifun-pålägg, havremjölk, te.

Lunch: Pannkakor (vi brukar ha lite vetesurdeg i smeten också) med hjortronsylt och vaniljglass. Havremjölk.

Middag: Savoykålswok, tomat, alkoholfri öl.

Övrigt: Cakebrownies (hembakade) som efterrätt efter middagen, stora blåbär. Fikon, aprikoser. Te.

Med reservation för att jag kan ha glömt något övrigt som slank ner. :)

Det var väl en ganska typisk vecka även om det enda jag ätit förut i exakt det utförandet var pannkakor och savoykålswok. Vi improviserar mest när vi lagar mat, har några favoritrecept vi använder (savoykålswok) och testar lite nytt ibland (nudelsoppa). Det blir nästan alltid rester till lunch, enkelt och bra.

Frågor på det? :)

Veganfamiljträff

Idag har vi varit på knytkalas hos en veganfamilj i Kästa och träffat ett gäng andra veganfamiljer. Mycket trevligt att träffa såpass synkade människor, jag menar de har barn OCH är veganer. Man behöver inte känna sig udda alls. :) Mycket trevligt. Även Ava hade jätteroligt och hittade bra lekkamrater.

Nytt favoritpålägg: Urtekram sandwich spread

Vi har inte haft gamla favoritpålägget hemma sedan innan Sander föddes, eftersom ingen orkar ta sig till Goodstore och de givetvis slutade med hemkörning lagom tills vi tänkte börja nyttja det på allvar (så nu handlar vi inte där alls i stället…). Det har varit mackor med bara smör, eller inte mackor alls, som gällt här.

MEN! Av en slump testade jag ett nytt pålägg jag hittade på Mathem och jodå, jag blev såld! Nu ääälskar jag dessa:

sandwichspreadbasilikasandwichspreadtomat

Urtekrams sandwich spread basilika och tomat. De finns i andra smaker också, men det är dessa som finns på Mathem. Jag gillar dem verkligen, jag som inte riktigt fastnat för något bredbart pålägg innan. Otippat och mycket trevligt.

Skottig snö

Vilken skottig snö, mamma!

Vilken skottig snö, mamma!

Första snön idag. Ava blev överlycklig och satte igång att gräva i snön på gården. ”Vilken skottig snö, mamma!”

Skönt att inte ha direkt bråttom till förskolan, för många stopp blev det. Hon ville gå över alla vita snöpartier och sopa bort snön från varenda betongklump, cykel eller annan yta över markhöjd… Till slut tröttnade jag ju ändå och började gnälla om att vi måste komma fram någon gång. Lyckades motivera ganska bra med att hon ju måste hinna leka ute med kompisarna också, innan de går in. Det hann hon säkert i flera minuter, vi har kommit närmare 9 än 8 på sistone faktiskt… och de går in 9, om jag fattat rätt. Det blir ju strax 9-15 som gäller, så varför inte börja öva på rätt tid i åtminstone ena änden redan nu. :)

Jag testar barnvagn och sele + bärjacka till Sander om vartannat. Båda har för- och nackdelar. Idag kändes det bra med bärselen när jag såg hur andras vagnar slirade runt i snömodden… Men samtidigt yrde ju snön runt och det var blåsigt, så jag ville gärna stänga till öppningen hyfsat, samtidigt som jag såklart ville att han skulle få luft där inne. Lite nervös blir jag ju, samtidigt som det också känns tryggt att ha honom så nära. Särskilt när jag går in på förskolan. Har jag vagnen måste jag lämna honom utanför, det gillar jag inte alls.


Sover i selen efter förskolelämning och matinköpSover i selen efter förskolelämning och matinköp
Fry's har kommit till Daglivs!

Efter lämningen fortsatte jag och Sander i den tilltagande snöyran till Daglivs på Fridhemsplan. De har nämligen fått in Fry’s produkter, som vi inte kunnat köpa någonstans på jäääättelänge och verkligen saknat. Det här rimmar ju illa med vår ambition att skära ner på halvfabrikat och äta mer billig mat lagad från grunden, men… men… ååh! :)

Reviderat omdöme av Holy Monkey…

Strax innan illamåendehelvetet bröt ut ordentligt åt jag gott på Holy Monkey – dumplings med soja/ingefära/koriander-dip, kimchisallad och edamamebönor. Egentligen var det en äggnudelsoppa som tillbehör, men jag fick byta mot edamamebönor eftersom jag inte äter äggnudlar.

Idag gick jag dit igen, mycket för att jag var sugen på edamamebönor… vilket de helt slutat med, eftersom de behövde förenkla och snabba upp sitt utbud.

På plussidan får man säga att killen hade bättre koll på veganism den här gången, på den stora minussidan att det just inte var någonting kul som var veganskt… Det visade sig att både sojadippen och kimchisalladen innehöll fisksås. Kimchisalladen väntade jag mig få plocka bort, efter att jag kollat upp den lite noggrannare efter förra besöket, men sojadippen var en extremt tråkig överraskning. Det brukar inte vara fisk i soja, fast jag känner till att det kan vara det.

Hur som helst, killen hade en tydlig idé om vad som skulle serveras till veganer, så jag tog det. Det var dumplings (goda), mango/citrus-dipp (jag gillar inte frukt i mat, dessutom såg jag sen att det är honung i den, om jag nu inte fick någon specialare) och ris (fantastiskt tråkigt och smaklöst). Kändes faktiskt totalt meningslöst, goda dumplings räcker liksom inte, det måste vara bra tillbehör också.

Jag lär inte gå dit igen. Blev tvungen att trösta mig med en chokladboll från Espresso House efteråt…

Samtal med veganbarnet

Ava är väl medveten om att hon äter annorlunda än de flesta och vet en del om varför, även om det är svårt att greppa och vi inte pratat jättemycket om alla groteska detaljer i livsmedelsindustrin. På sistone har hon börjat prata mer om mat och igår på väg till förskolan lät det ungefär så här:

– Mormor och morfar äter fisk! Jag sa till dem att vi tycker att fiskarna ska få vara i havet.
– Ja, det är väldigt många som äter fisk. Och andra djur också. De äter kossor och grisar, till exempel.
– Men är de inte hårda?
– Nej, man dödar djuren och skär loss köttet. Det är inte hårt.
– Men jag vill inte att de ska döda dem!
– Det vill inte jag och pappa heller, det är därför vi inte äter djur. Men de flesta andra gör det.
– Jag vill inte att nån ska döda dem, för jag tycker så mycket om dem! Jag vill att de ska vara levande hela tiden!
– Vi kan inte bestämma vad andra gör, men vi kan bestämma att VI inte äter djur.

Jag tycker att hennes reaktion känns fullt normal. Många köttätarbarn blir bestörta när de väl inser vad de äter. Vi slipper den biten. Vi kan bejaka den naturliga instinkten att måna om djuren utan att hyckla. Det känns bra.

Vegomässan

Åh, vilken dag! Idag har Vegomässan gått av stapeln och jag åkte dit, såklart inte utan viss nervositet för hur jag skulle må och om jag skulle spy… men det gick jättebra, jag kunde äta och SOM jag har ätit! Åh!

Jag kom vid 11-tiden och efter att ha spanat runt ett första varv gick jag och tittade på filmen Vegucated om tre New York-bor som antar utmaningen att äta veganskt i 6 veckor. Mycket bra! Sen var det dags för lunch och jag fick världens beslutsångest. Det fanns så mycket gott att välja på, men valet föll på en lasagne från Hermans:

Vegomässan Stockholm 2012

Efter det blev det efterrätt! Det fanns så många tårtor och jag kunde inte välja en, men lyckligtvis fick jag köpa två halva bitar för priset av en. Det blev en jordgubbsgräddtårta och en helt insane chokladchocktårta: chokladbottnar med chokladmousse insvepta i grädde med chokladdroppar och på toppen en kladdkaka! Dessutom en chocolate chip cookie. Ok, det kanske inte blev tidernas snyggaste upplägg, men det var sååå gott:

Vegomässan Stockholm 2012

Lite senare anslöt Jonas och Ava, som varit på ute-barnkalas i regnet. Usch, vilken regnig och blåsig dag det varit! Och Stockholm Marathon har det varit också… hu.

Hur som helst, vi gick runt lite till och tanken var att vi skulle äta middag tillsammans, men de var hungriga tidigt och jag var fortfarande mätt… så jag tittade på när Jonas åt en hamburgare och Ava åt en korv. Men lite fler smakprover fick jag i mig i alla fall.

När vi kom hem lade jag upp dagens skörd på köksbordet och fotade. En blandning av smakprover och köpta grejer:

Vegomässan Stockholm 2012

Jag hade gärna köpt mer, men vi fick en 800-kronorsleverans från Goodstore igår så vår kyl är redan välfylld…

Strax innan vi gick spelade vi på lotterihjulet. Ava valde siffran 1 och vad tror ni hjulet stannade på? Jo, 1! Så vi vann och fick välja ett pris. Ava valde en skiva med musik, vi får väl se om den är bra. :) Dessutom fick hon en ballong på en pinne (något av det bästa hon vet) och några kort.

Åååh, vilken bra dag! Jag har smakat så mycket gott och träffat flera människor från Vegoparents-gänget. Jätteroligt! Nu ska jag gå och äta en chocolate chip cookie, eftersom jag köpte fyra stycken innan vi gick hem. De hade utförsäljning då, så jag fick allihop för 20 kr fast de kostat 15 kr styck först.

Nu längtar jag till nästa vegomässa! Och är väldigt glad att vara vegan!

Holy Monkey vad gott!

OBS! Tråkigt nog har jag fått skriva ett reviderat omdöme av Holy Monkey, då det visat sig att varken sojadippen eller kimchisalladen är veganska + att de slutat helt med edamamebönor.

Idag åt jag en väldigt god lunch på ett nytt favoritställe, Holy Monkey! Tea & Dumplings på Centralstationen. Det här stället är såå min grej. Te! Och dumplings!

Man fick 6 dumplings med en av tre möjliga dippsåser, nudelsoppa och en liten kimchisallad för 80 kr. Fast nudelsoppan var det äggnudlar i, så jag valde bort den och köpte till edamamebönor som enligt menyn kostade 25 kr, men jag fick helt enkelt byta soppan mot bönorna.

Jag trodde att jag mest gillade gyoza, stekta dumplings, men dessa ångkokade var väldigt goda. Inte minst tack vare de goda tillbehören. Jag doppade i soja med ingefära och koriander. Kimchisalladen var oväntat god och edamamebönor är förstås alltid gott. Enda lilla minuset var att bönorna var kalla, jag tycker de är godare varma.

Noterade för övrigt att ett av teerna som bjuds är matchalatte, grönt te med sojamjölk. Så ja, definitivt min grej. Förutom allt kött, förstås…

Hit går jag defintivt igen. Farligt nära jobbet. :)

Min lunch idag