baka – Helenas dagar

Vi har varit risiga här i några dagar. Men det hindrade oss inte (bara nästan) från att ställa till med julbak. Enklast möjliga pepparkaksbak: färdig deg, färdig kristyr…

…och pepparkakshus med delar som hakar i varandra och därmed inte kräver “lim” (med dessa formar):

Fast det där med köpedeg till pepparkakshus var visst ingen bra idé. Huset säckade ihop efter tre dagar.

Men vraket smakar i alla fall väldigt gott. Och det är ju tack vare att jag inte använde någon superhård mjölstinn tråkdeg…

Och sockerpastasnögubben ser inte ut att klaga. Eller hånler han?

Sockerpastan var för övrigt dundergod, mjuk även efter flera dagar ute i luften, vegansk såvitt jag kunde förstå och den fanns i vanliga matbutiken. Otippat värre. Hett tips! Det är alltså Vit sockermassa från Dr Oetker. (Och ja, färdig deg och kristyr = också veganska!)

» Fler bilder

Lämna en kommentar

Idag har jag bakat seitankorv. Ett tag såg det ut att gå riktigt fint:

Men i ugnen flydde korvarna ur folien:

De svällde upp och blev jättestora för att sedan sjunka ihop och bli trista och torra.

Två stycken blev ganska snygga, dvs de såg ut som korvar, men även de hade flytt folien litegrann och fått hård och torr yta. Jag fick bakläxa… tror att det ska gå att få till bättre! Ska prova att folie-a in dem bättre och kanske ångkoka i stället för att ugnsbaka nästa gång.

Varken jag eller Jonas var imponerade av smak och konsistens på de någorlunda lyckade bitar jag lyckades skära fram ur mitten av de mest korviga korvarna, men Ava åt faktiskt dessa bitar, trots att hon är den mest kräsna av oss. Och det var ju det viktigaste. Vi andra hade ju pannkakor att äta eftersom det är den 19:e idag…

1 kommentar

Etikett: baka

Pepparkaksbak

Misslyckat korvbak