Mitt 2018

Hej då 2018! Det största som hände var att Sander började skolan så att vi numera har två skolbarn och förskoleeran är över.

5 besökta länder: Polen (Kraków-weekend med Ann), Danmark (familjesemester), Slovakien (Bratislava-konferens med jobbet), Ungern (Budapest-weekend med Ann), Finland (Helsingfors-kryssning med barnen). Ambitionen att besöka nya platser krockar alltmer med önskan att stanna på marken pga flygets miljöpåverkan. Det blev alltså tre tur-och-returresor med flyg (resorna till Kraków, Bratislava och Budapest), varav en med jobbet. Jag vill minska det, men ändå resa till häftiga platser. Hoppas på stort uppsving för tåget på alla sätt och vis (utom priserna, de kan få svinga ner i stället…).

46 lästa böcker (utom bilderböcker) och 36 sedda filmer (plus en massa serieavsnitt)

En del annat intressant hände också såklart, och jag hann inte med att blogga om allt och får inte med allt här heller, men lite grejer per månad är:

Januari

En stor grej var förstås att jag började jobba på NetRelations efter julledigheten. Tänk att det är ett år sedan! Jag bloggade om första veckan på nya jobbet.

Jag och Sander såg teaterföreställningen om Emil i Lönneberga på Intiman.

Jag skaffade SATS-kort via jobbet, mest för att jag ville springa på löpband när det var halt ute… och jag använde det heller inte till så mycket mer, så det blev dyra gymbesök… Det är klart att det är trevligt att kunna boka in sig på pass, men i år blir det nog inget.

Bokcirkelträff: Veganbokprat #5: Egalias döttrar

Februari

Bokcirkelträff: Vego-bokklubben: Kallocain

Vi firade barnens kusin Timos 2-årskalas

Jag bytte mobil till en Google Pixel 2

Mars

Vi körde Den Stora Ommöbleringen då vi först tömde kontoret och skapade en minimal kontorshörna i sovrummet och Ava sedan flyttade ut ur Sanders (deras dåvarande gemensamma) rum och in i sitt eget (tidigare kontoret). Det blev väldigt bra att barnen fick egna rum. Kontoret är väl inte så kul och när det inte är fullt kaos i vardagsrummet sitter jag hellre med datorn i fåtöljen där. Jaja, vi får återskapa en vettig kontorsplats när barnen är utflugna…

Jonas och Ava gick på genrepet till Mello.

Vi fick ett skolvalsbesked som inte var det önskade, så Sander och Ava går inte i samma skola. Syskonförturen gäller ju bara om det är upp till tre år mellan barnen och det är fyra år mellan våra barn.

Måndagen den 19 mars började tre galna Geocaching-veckor (som sen kom att förlängas till fyra pga sajtstrul, men då var jag redan klar…). Under dessa veckor kunde man ”erövra planeter” genom att geocacha och samla poäng. En logg kunde som mest vara värd 15 poäng och för att få alla planeter och bli en Official Space Explorer behövdes 500 poäng. Alltså 34 geocacher på tre veckor när det var kallt och jag givetvis jobbade som vanligt. Det kändes ju inte alls görbart först. Så jag tänkte att det vore kul att få någon i alla fall och såg till att logga några cacher lite lågintensivt där i början. Svårt att säga när det vände… men till slut geocachade jag väldigt hängivet för att få ihop alla poängen. Och det gick faktiskt! Men det krävdes väldigt hög prio på geocaching ett tag och flera sena, mörka, kalla, blåsiga kvällar… (texten är klippt från ett påbörjat eget inlägg om detta som jag aldrig slutförde, så den fick komma med här i stället)

Bokcirkelträff: Veganbokprat #6: Vredens druvor

Vi firade påsk hemma.

April

Jag och Ann åkte på weekendresa till Kraków.

Maj

Årets första lopp, STHLM Trail Run.

Kungsholmen basket fyllde 5 år och jag bakade en matchlinnetårta.

Jag och Ava gick på Guldtuben och Ava fick selfies och autografer med en massa kända youtubers.

Bokcirkelträff: Veganbokprat #7: De kommer att drunkna i sina mödrars tårar

Juni

Skolavslutning och sista sommarfesten på förskolan

Hela familjen åkte till Vegomässan

Lopp: Söder runt

Lopp: STHLM10

Bokcirkelträff: Veganbokprat #8: Störst av allt

Midsommar i Lilla Sverigebyn med vårt nya tält

Juli

Firade Jonas födelsedag med att bland annat göra ett escape room med hela familjen

Escape rooms var för övrigt hett 2018! Jag testade första gången som en teamaktivitet med jobbet och fick verkligen mersmak. Så jag bokade till familjen när Jonas fyllde år och har även gått med Ingela två gånger under året. Såå kul! Mer 2019 tack!

Ava gick en vecka på daglägret Hello World och lärde sig programmering och street dance.

Jonas och jag firade 11-årig bröllopsdag. Barnen fick vara i Nyköping och vi skulle tydligen se en VM-match i fotboll på tv innan riktiga dejten fick börja… :D Köpte pokébowls och tog en promenad på Söder.

Semesterturnen sammanfattas i inlägget Sommarsammanfattning: Gränna med Visingsö, Lomma med Malmö, Give med Legoland, Skagen, Göteborg med Liseberg, Oskarshamn med Ostkustleden, Öland, Linköping och sen tillbaka till Stockholm.

På sommaren började vi också med platespotting, dvs en strävan att se bilar med registreringsskyltar som slutar på 001-999 i nummerordning. Vi har fortsatt och letar just nu efter 032.

Augusti

Lopp: STHLM Urban Trail

Jag och Jonas såg Säkert! på Gröna Lund i hällregn. Det var fantastiskt ändå.

Skolstart för två skolbarn, ingen mer förskola!

Konferens i Bratislava med jobbet

September

Lopp: Tjejmilen

Jag antog Geocaching-utmaningen att logga en cache i varje Stockholmskommun. Har en bit kvar ännu, men har fått ett par spännande utflykter: Danderyd/Täby/Vallentuna/Norrtälje och Sigtuna/Sollentuna/Järfälla/Upplands Bro.

Konferens: Nordic.js

Jag köpte ny laptop, en ASUS ZenBook. Ava fick min gamla.

Bokcirkelträff: Veganbokprat #9: Teodlarens hustru

Lopp: Running for shelter

Weekend i Budapest med Ann

Oktober

Lopp: Hässelbyloppet

Lopp: STHLM Xploration Run

Halloween på Gröna Lund

Weekend i Helsingfors med barnen

Halloween

Bokcirkelträff: Veganbokprat #10: Binas historia av Maja Lunde

November

Barnens födelsedagsfiranden och kalas

Fick bilderna från familjefotograferingen 2018

Vegovision med hela familjen

December

Bokcirkelträff: Veganbokprat #11: Stanna hos mig

Julfirande i Nyköping

Vi avslutade året i Upplands Väsby hos Jonas syster med familj.

Julfirandet 2018

Nu har vi firat jul i Nyköping!

Vi kom dagen innan och gjorde då Vegansson, långkål, ischoklad, mjuk pepparkaka, saffranspannacotta och griljerade färdigköpta skinkan. Vi hade färdig ”sill”, dvs senaps- och skärgårdsinlagd aubergine och senapsinlagd svamp, ”svill”. Färdig rödbetssallad och inlagd morot. Stekte upp färdig korv och köttbullar.

Det börjar bli en tradition att slumra så smått till Kalle Anka, det var mysigt att blunda lite och gosa med Sander…

Till slut kom tomten, mycket spännande. Och så blev det paketöppning. Jonas och jag hade köpt samma julklapp till varandra. :) En sån där väckarklocka med simulerad soluppgång och naturljud, som påstås göra så att man vaknar bättre. Hoppas det funkar – nu vill vi sova mer än vi får till vardags, så riktiga testet blir när jobbet dragit igång igen. Utöver det fick jag även biljetter till Robyn på Sjöhistoriska i augusti, så det blir en dejt att se fram emot. Ava gav mig också pysslade grejer: armband, tygkasse, kudde och en julscen som jag och Jonas fick ihop. Från mamma och pappa fick vi bidrag till dejt med barnvakt och te (jag jasmin och Jonas gunpowder). Jag fick också en bok från min hemliga bokbytestomte, det blev Kattöga av Margaret Atwood. Kul, för jag har tänkt att jag ska läsa något av henne efter att vi sett Handmaid’s Tale, som ju baseras på hennes bok.

Småtomtarna hjälper till med julklappsutdelningen

Barnen fick såklart en massa prylar. Ett par av de större grejerna var att Sander fick en ny platta (den gamla har uselt batteri och krånglar en del) och Ava fick biljetter till Ariana Grande i Globen i oktober + till Mello-genrepet. Jag och Jonas har inte bestämt vem av oss som ska ledsaga på vad ännu…

Jonas åkte hem på juldagsmorgonen för att få lite egentid innan vi byttes av. Han hämtade upp barnen i Nyköping på torsdagen och åkte till Oskarshamn, efter att ha släppt av mig vid tågstationen så jag fick åka hem.

Vi gjorde väl ungefär så lite som möjligt under juldagen och annandagen i Nyköping. :) Jag läste ut min julbok och vi lade pussel. Mamma fick ett 1000-bitars av oss och Sander blev så väldigt sugen på ett 500-bitars som vi såg i samband med inköpet, så han fick det. Jag och mamma hjälpte till ”ganska” mycket med att lägga det… Sen hann vi börja på mammas större pussel också.

Sander och mormor lägger Sanders 500-bitarspussel med motivet Brooklyn Bridge

 

Adventstid

Vi har tagit fram julpynt och klätt granen (redan första advent). Vi har bakat pepparkakor från två paket färdig deg. Vi har dekorerat och satt ihop ett pepparkakshus från färdiga delar.

Mer har vi inte hunnit, trots att det nu är 20 december. Vi rationaliserade bort att baka egna lussekatter och har köpt från Pressbyrån i stället – både färdiga och bake away, det senare höjer ju faktiskt mysfaktorn rejält!

Det känns som att det gått extra fort i år, jag har varit okarakteristiskt sent ute med julklappar och sånt…

Har köpt ovanligt mycket färdigt till jul: skinka, tre sorters ”sill” av aubergine respektive svamp, gravad morot, rödbetssallad, två sorters korv, nån för oss ny smaksatt tofu, köttbullar, div godis…

Tänkte nog göra ischoklad i alla fall. Och så måste vi ha Vegansson, långkål och grönkålspaj. Sen får vi se.

Fyra kommuner och en Alfabetschallenge

Yay, idag fick jag äntligen möjlighet att ta en geocachingdag.

Jag började med att göra lite underhåll på egna cacher. Sånt ska ju också hinnas med.

Sen tog jag tag i dagens stora projekt. Jag skulle logga Y i AB / fågelskådningsplatser #1, och detta av två skäl. Det ena var att jag för ett tag sedan råkade upptäcka att jag bara hade Y kvar för att uppfylla Alfabetschallenge vars krav är att man ska ha loggat en cache för varje bokstav i alfabetet (alltså, vars namn börjar på den bokstaven) och det ska vara i Stockholm eller Uppsala län. Det andra var att jag ju gett mig på att samla kommuner i Stockholms län, och denna låg i Sigtuna kommun, som jag ännu inte samlat.

Så jag tog pendeln mot Märsta och klev av i Rosersberg. Därifrån var det en bra bit att promenera i duggregnet denna grådaskiga decemberlördag och det visade sig lättare sagt än gjort att ta sig från ena sidan E4:an till den andra… men jodå, jag lyckades till slut nå cachen och logga den!

På väg tillbaka med pendeln hoppade jag av i Sollentuna, som också var en ologgad kommun. Tillbaka på Odenplan hoppade jag på tåget mot Bålsta och klev av i Barkarby (Järfälla kommun), för att sen åka vidare mot Kungsängen (Upplands-Bro kommun). Redan i Sollentuna var det i mörkaste laget, men det fick gå ändå…

Sista anhalten för dagen var att logga alfabetschallengen, som låg inne i stan. 

Kändes mycket bra att jag lyckades med allt, fast det bara blev 5 cacher på en hel geocachingdag. :)

Nu har jag geocachat i 17 av 26 kommuner: Danderyd, Huddinge, Järfälla, Lidingö, Nacka, Norrtälje, Sigtuna, Sollentuna, Solna, Stockholm, Sundbyberg, Södertälje, Täby, Upplands Väsby, Upplands-Bro och Vallentuna, Värmdö.

Jag har alltså kvar 9: Botkyrka, Ekerö, Haninge, Nykvarn, Nynäshamn, Salem, Tyresö, Vaxholm och Österåker.

Och själva challengecachen är i Södertälje, så det kanske är lämpligt att spara någon intilliggande kommun (I’m looking at you, Nykvarn) till sista utflykten så kan jag logga den då.

Man kan ju ganska lätt konstatera att det hade gått fortare med bil…

Kalasnovember

Nu är kalasnovember slut. I början hade vi ju barnens födelsedagar och firandet då. Mot slutet hade de sina barnkalas. Eller ja, Sander hade faktiskt sitt 1 december om man ska vara petnoga.

Till Avas kalas kom 9 kompisar (6 från nya klassen, 3 från gamla) på kvällsmys 17-22. Det var en liten kompromiss, Ava ville helst ha övernattningskalas, men hon ville bjuda fler än vi tyckte var okej att ha på övernattning… Så det blev att bjuda ganska många till ett längre kvällskalas i stället. Vi bjöd på hamburgare och sen kladdkaka med födelsedagsljus. Mot slutet visades filmen Z-O-M-B-I-E-S under inmundigande av snacks och godis. 

Avas kalas

Sander hade 11 kompisar på ”läskigt kalas”. De flesta kom utklädda, Sander hade en skelettpyjamas. Jag hade fixat en massa temaenligt fika, inklusive en läskig tårta med en stor spindel i sockerpasta och marängspöken och Jonas ledde en lite läskig skattjakt på godispåsarna. 

Båda kalasen gick bra, phew!

Nu är det dags att tänka på jul i stället… Eller tja, Sander ska faktiskt ha ett litet födelsedagsfika med ett par förskolekompisar också. Kändes bättre än att bjuda dem till kalas med nya klassen som de inte känner.

(Skriver för övrigt detta i nya WordPress 5.0 med nya blockredigeringssystemet som jag stängde av min förhandsversion av förut för att den var så bångstyrig… Verkar smidigare nu, hoppas det blir bra. Känns väldigt annorlunda. Blev en ny variant på collage också ser jag…)

Bakrapport vegansk, glutenfri och sojafri chokladtårta med Bubs-fluff

Som jag sa i min senaste bakrapport vill jag gärna dokumentera sånt jag bakar och förhoppningsvis kanske befästa lite lärdomar och sådär. Alltså kommer här en redovisning av tårtan jag bakade till barnens vuxenkalas som var idag. Pga familjemedlemmar som är känsliga för olika saker behöver vuxenkalastårtan vara glutenfri och sojafri – och så vegansk förstås, men det är ju business as usual.

På Sanders födelsedag åt vi en klassisk gräddtårta med bär som blev väldigt lyckad – hmm, den borde jag kanske också ha skrivit bakrapport om – så jag lekte med tanken på att försöka mig på en sån utan gluten och soja. Men när jag kollade med min bakguru Karolina Tegelaar vilket recept som var bäst till ljus glutenfri tårtbotten tyckte hon att jag skulle baka chokladbotten i stället, så då fegade jag ur och körde på ett säkert kort. Jag har nämligen bakat hennes chokladtårtbotten tidigare och fått det ganska bra (jag är känslig för den torrt pulvriga känslan jag får av glutenfria bakverk, men detta recept + en massa tårtfyllning som maskerar pulvrigheten blir ok). Plus att grädden ju är rätt viktig i en sån tårta och vi gillar sojagrädde…

Beståndsdelar

  • Chokladtårtbotten från Stora boken om naturligt glutenfri bakning av Karolina Tegelaar. Bra recept, helt ok för att vara glutenfritt och kakan blir väldigt lätthanterlig, inga problem att dela i lager och flytta runt på dem sen.
  • Bubs-fluff gjort på Bubs-skum-ovaler med banankolasmak och havregrädde.
  • Chokladmousse gjord på mörk choklad och havregrädde – både som fyllning och spackling (recept från Tårtor utan ägg och mjölk av Karolina Tegelaar).
  • Droppganache gjord på mörk choklad och mjölkfritt margarin (recept från Tårtor utan ägg och mjölk av Karolina Tegelaar).
  • Kikärtsmaränger som dekoration, mycket för att jag visste att Sander skulle gilla dem mer än tårtan. :) Recept från Karolina Tegelaars Facebook-sida Kakboken utan ägg och mjölk.
  • Lite hallon och blåbär uppepå, men fick inte plats så mycket, hehe. 10 + 6 tårtljus var obligatoriskt. Det gör det lite svårt att dekorera. :)

Tidplan

Jag brukar ju ofta fördela momenten över flera dagar, men den här gången behövde jag göra nästan allt dagen innan kalaset (lördag).

fredagkvällen förberedde jag Bubs-fluffet, som behöver kylas över natten (eller, länge i alla fall). Dvs klippte Bubs i småbitar och blandade i havregrädde i en kastrull på spisen.

Jag gjorde också kikärtsmaränger. Det är rätt enkelt egentligen. Bara vispa ihop kikärtsspad, vinsyra (kan vara olika sura grejer i olika recept) och strösocker och sen klutta ut på plåt med bakplåtspapper. Den här gången testade jag med färg för första gången och det var lite nervöst. Men det gick jättebra både att blanda färg jämnt i smeten och att göra färgstreck i spritspåsen och få rolig effekt av det. Jag spritsade lite rosor + testade också att göra marängspöken, dvs högre maränger, eftersom jag funderar på det till Sanders kalas. De flesta sjönk ihop, men jag tänker att om jag gör en hel sats med bara såna kanske det går att få några snygga…

Så jag hade ju det mesta kvar till lördagen (dagen innan kalaset). Bakade tårtbotten och lät den svalna någorlunda. Delade i tre lager. Vispade upp Bubs-fluffet – behövde tillsätta mer grädde och det var inga problem. Gjorde chokladmousse. Fyllde tårtan – här märkte jag ju tydligt vad fördelen är med att använda tårtringen som jag brukar och sedan kyla alltihop innan spackling. Det blev lite svajigt, men det gick ändå ganska bra. Fyllningarna var skapligt fasta. Chokladmoussen stelnade lite för fort, så det blev inte vidare slätt. Fick bara ge upp till slut när alla försök att göra det snyggare gjorde att det blev fulare i stället… Sen blev det en paus med tårtan i kylen och senare på kvällen gjorde jag droppganachen. Den stelnade OCKSÅ för fort, men det blev ok. Jag testade att spritsa ganachen för att få mer kontroll på dropparna och det gick ganska bra, men var som sagt lite för stelnat. Ganachen flöt inte ut självmant på toppen utan jag fick bre ut den, så det blev inte superslätt. Men tidigare har jag haft motsatt problem, att det blivit för rinnigt, och detta var bättre.

Eftersom jag hade dekorationer av maräng väntade jag med att dekorera till precis innan servering på söndagen. De blir ju så lätt fuktiga/sega. Jag tyckte de var ganska torra när jag lade undan dem på kvällen, men när jag tog fram dem var de stora sega i mitten (hm, jo, jag smakade). De var torra när jag lade dem på tårtan, men efter att ha varit framme en stund var de kletiga! Men de slank ner i framför allt Sander ändå… :D

Tyvärr innebär ju sista-sekunden-dekoration att man inte riktigt har tillfälle att fota ordentligt, så mina bilder av slutresultatet är inget vidare.

Grädden

Jag brukar ju använda sojagrädde och det är Alpros sojavispgrädde vi tycker är godast att äta som den är. Men jag var väldigt nöjd med att göra fluff och mousse på Plantis havregrädde! (Obs, den funkar troligtvis inte för någon som är hyperkänslig för spår av gluten, pga att havreprodukter högst troligt är kontaminerade om de inte odlats och hanterats i skyddad miljö.) Tummen upp för den!

Slutkommentar

Idén om maräng på tårtan kom från de marängkransar jag har sett postas i tårtgrupper på Facebook. Jag vågade inte försöka göra en krans, det kändes svårt att få hela snygg och hållbar, men det vore ju en kul grej att testa en annan gång! Egentligen är väl inte maräng en stor personlig favorit, då det mest är så otroligt sött, men det är kul och Sander gillar det, så det lär bli mer marängbak framöver.

När alla 10 ätit klart var halva tårtan kvar. Undrar om det skulle räcka att baka i mina små formar? Är alltid så rädd att göra för lite, men det blir snarare för mycket.

Barnens vuxenkalas med många-vid-nya-bordet-premiär

Idag har vi haft barnens vuxenkalas!

Det blev första gången vi provade nya bordet, stolarna och extrastolarna med många gäster. Vi var 10 personer, skulle ha varit 11, men min pappa hade missat att han inte kunde det här datumet… Barnens kusin Timo satt på tripp-trapp-stolen och sen fick de med sig den hem, eftersom vi har suttit klart på den nu. Utöver det använde vi alltså våra fyra ordinarie stolar och fem av de sex extrastolarna. Så här såg det ut:

Åtta personer får ju med lätthet plats längs långsidorna när extraskivan är i. Det är lite tajt när man behöver sätta folk på kortsidorna också, men det går.

Vi serverade tacos till lunch och sen blev det presentöppning och tårta (separat bakrapport kommer).

Bounce, McDonald’s, Grinchen, Ikea m.m…

Idag har vi haft fullt upp! Vi hann ju inte med att göra någon kul aktivitet på Avas födelsedag i onsdags, så vi körde idag i stället. Vid 11 hämtade vi henne hos en kompis där hon sovit över och så åkte vi till Bounce för att hoppa studsmatta i en timme. Phew, det var jobbigt! För mig var väl det jobbigaste att det efter ca tre hopp kändes som att hjärnan höll på att skakas loss, så jag fick ta väldigt mycket pauser. Börjar bli gammal…

Sen åkte vi till Heron City och åt på McDonald’s och efter det såg vi Grinchen på bio. Den var bra, jag gillade framför allt alla roliga detaljer.

Sen var vi tvungna att klämma in lite ärenden också. Vi lämnade in vår strejkande skrivare på service, ska bli spännande att se hur det går. Bra att inte köpa nytt så fort något strular i alla fall utan ge det en chans.

Sen en sväng till Ikea. Vi lämnade tillbaka de två köksstolar vi fortfarande inte packat upp. Har klurat massor på det där… Vi vill ju bara ha fyra framme till vardags, men inte ha stolar stående överallt samtidigt som vi vill att åtminstone 10 personer ska kunna sitta ordentligt vid behov. Vi trodde att vi hade bestämt oss för att köpa sex stapelbara stolar, för att åtminstone kunna ha bara en trave någonstans. Men de kostade ändå 395 kr/st… och så sprang vi lite slumpmässigt på en klappstol Gunde för 69 kr som ändå var ok och som vi tror går att förvara i förrådet om vi stuvar om lite. Så vi gick plus på tillbakalämnade stolar och köpta nya. :)

Köpte även lite krukor och godsaker.

Sista ärendet var till en Tele2-butik och närmsta var i Skärholmen, så vi åkte dit. Fixade simkort som funkar till hennes nya telefon.

Kom hem seent och åt middag när det nästan var läggdags. Det blev bokstavskex från Ikea till efterrätt:

Phew, vilken dag! Skönt att vi hann både ha skoj och uträtta ärenden och att det gick skapligt smidigt.